Baba Ganoush mit orientalischer Gewürzmischung

Baba Ganoush mit orientalischer Gewürzmischung

Stoppuhr Visualisierung Vorbereitungszeit 10 Min. Vorbereitung Sanduhr Visualisierung Zubereitungszeit 30 Min. Zubereitung Besteck Visualisierung Schwierigkeit einfach

Der cremig-orientalische Auberginen-Dip Baba Ganoush wird hier mit einer aromatischen Gewürzmischung verfeinert und passt perfekt zu Fladenbrot und/oder Gemüse.

Zutaten & Zubereitung

Portion(en)

Zutaten - Baba Ganoush

2 Stück Auberginen, klein
2 EL Tahini
1 Stück Zitrone, Saft
2 EL Olivenöl
15 g Baba Ganoush, orientalische Gewürzmischung
1 Prise Salz

Zubereitung - Baba Ganoush

  1. Ganze Auberginen mit einer Gabel einstechen und ca. 40 Minuten im Ofen rösten bis die Schale schwarz wird und das Innere komplett weich gekocht ist (beim Drücken soll die Frucht fast zusammenfallen). Das Fruchtfleisch der etwas abgekühlten Früchte auslöffeln und mit Tahini, frisch gepresstem Zitronensaft
    und dem Olivenöl vermengen, abschließend mit unserer Gewürzmischung für Baba Ganoush abschmecken.

    Passt zu frischem Fladenbrot, als Aufstrich oder zu gegrilltem Gemüse.